مين جربت عرق السوس

مين جربت عرق السوس

articlesarticle







تعريف عرق السوس وأصله
العرقسوس هو عشب اسمه العلمي Glycyrrrhiza glabra، ينتمي إلى فصيلة البقوليات ومنشأه جنوب أوروبا ووسط آسيا.

يتميز هذا النبات بجذره الحلو الذي يمكن استخدامه بطرق متنوعة. وتشمل الأمثلة على ذلك:

الطب الشعبي: الطب الشعبي: يستخدم جذر العرقسوس منذ القدم في العديد من الأدوية التقليدية، بما في ذلك الأيورفيدا والطب الصيني التقليدي. ويستخدم لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات، بما في ذلك السعال والربو والتهاب المعدة والأمعاء والقرحة.
الحلويات: يُستخدم العرقسوس أيضاً لإضفاء نكهة حلوة على الأطعمة والمشروبات. ويشتهر استخدامه في علكة العرقسوس.
صناعة الأدوية: نظراً لخصائصه الطبية المحتملة، يستخدم العرقسوس في إنتاج الأدوية والمكملات الغذائية.
فوائد العرقسوس
يُعتبر العرقسوس مشروباً صحياً ومنعشاً يتم تناوله في العديد من الثقافات العربية والشرقية. وفيما يلي بعض فوائد العرقسوس:
نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الماء والأملاح المعدنية، فإن العرقسوس يرطب الجسم وينشطه.
ينظم العرقسوس درجة حرارة الجسم ويخفف من الحرارة، مما يجعله مثاليًا للشرب في الصيف.
يحتوي العرقسوس على الفيتامينات والمعادن المفيدة مثل فيتامين ج والبوتاسيوم والحديد، والتي تساعد على تعزيز الصحة العامة وزيادة مستويات الطاقة.
ونظراً لخصائصه المضادة للالتهابات والبكتيريا، فإن شرب العرقسوس يحسن عملية الهضم وينظم حركة الأمعاء.
لا يحتوي العرقسوس على سعرات حرارية ولا يحتوي على أحماض دهنية مشبعة، مما يجعله مناسباً للراغبين في إنقاص الوزن والحفاظ على صحة جيدة.
مذاق عرق السوس لذيذ ومنعش، مما يجعله بديلاً مرطباً مثالياً للمشروبات الغازية السكرية.
يمكن شرب العرقسوس بمفرده أو إضافته إلى الكوكتيلات والعصائر الطبيعية لتعزيز نكهته وفوائده الصحية.
جدول العناصر الغذائية في عرق السوس:

العناصر الغذائية الكمية المتوسطة في 100 مل
السعرات الحرارية 50 غ
الكربوهيدرات 12 غ
0 غ بروتين
دهون 0 جم
الألياف 0 جم
الفيتامينات (C و B) حسب العلامة التجارية
المعادن (البوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم) حسب العلامة التجارية
مستحضرات عرق السوس
عرق السوس مشروب شائع في الدول العربية وتعود أصوله إلى الثقافات الشرقية القديمة.
هناك عدة طرق لتحضير العرقسوس والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
ولتحضير العرقسوس، هناك حاجة إلى مكونات بسيطة وغير مكلفة مثل الماء والسكر وماء الورد والقليل من الليمون.
وتتمثل إحدى طرق تحضير العرقسوس في غلي الماء على نار متوسطة حتى الغليان، ثم يُضاف السكر تدريجياً ويُقلب حتى يذوب تماماً.
يُضاف القليل من ماء الزهر أو ماء الورد ويُقلب حتى الوصول إلى القوام والرائحة المرغوبة.
من المهم إضافة القليل من عصير الليمون إلى العرقسوس لأنه يعطي الحموضة والتوازن. يتم إعداد العرقسوس تقليدياً كمشروب ساخن، ولكن في الصيف يمكن أيضاً تقديمه كمشروب بارد مع إضافة الثلج والفاكهة الطازجة.
وفي الختام، يُعد العرقسوس مشروبًا لذيذًا ومنعشًا يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات متوفرة بسهولة، ويُقدم للضيوف ويُشرب في أي وقت من اليوم.